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美利金融提醒大家小带北京特色美食鱼一种做法两种味道,家中必备美食

2019年05月15日 18:07来源:umi手机版

小带鱼,在我的记忆和生活当中我觉得是最美味的一种食物,我记得我小的时候过个节日的时候,都会买带鱼,家里面来客人的时候也会买带鱼招待客人,是家家都必备的东西。

带鱼长长细细的,对我年幼的我来说,是最好的东西了,那时候小不会吃鱼,经常被扎到,后来我妈就给我想到了这个办法,所以在我的印象之中,带鱼是最美味的食物了,想想那个时候能够吃到带鱼是一件多么让人满足的事情,现在回想起来就非常的幸福了。

后来,慢慢我长大了,也慢慢有了自己的家庭和生活,带鱼也成为了生活中比较常见的东西了,经常能买到,还能在超市里面看到外国的带鱼,已经不觉得稀奇了,虽然这种带鱼看的好,但是还是喜欢吃小带鱼,什么带鱼都没有小带鱼美味。

国产小带鱼,虽然个头比较小,但是可以制作出非常美味的食物,不仅适合煎炸,而且还适合各种各样的办法,可以将骨头都做得酥酥软软的,大人可以吃,小孩子也可以,不用担心被刺伤到了,今天这道小带鱼的制作方法是非常简单的一种了,不需要太多的材料,没有太复杂的步骤,看起来就非常的诱人,而且非常的入味。而且可以同时做出两种味道了,既有酥脆效果,也具有嫩口的感觉,是非常好的下酒菜。

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首先要准备的就是,适当的带鱼,面粉适量,然后要准备黑胡椒粉,油少许就可以了。

炖料的话,准备适当的酱油、醋、姜、红辣椒以及桂皮。

制作过程,相对于更加简单了,将准备的带鱼清洗干净之后,控水。然后将面粉和胡椒烤肉粉进行适量调和,不要放盐,搅拌均匀就可以了。

带鱼放置在面粉中,包裹适量的之中,拿出来,然后在锅中放入少量的油,有温度不需要太高了,周围有少许的泡泡就可以进行炸鱼了,然后炸带鱼的时候最好弄两次,这样骨头更加酥脆一些。

另一种口味就是将已经做好的带鱼进行再次加工处理,锅中倒入少量的水,然后加入香料、香油、醋,将水煮沸,然后放入少量醋进行去腥,这样可以让与的骨头变得软了。将准备好的带鱼放入到锅中进行炖,注意一定要小火慢炖,汤汁浓稠就可以了。返回搜狐,查看更多

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